Twój koszyk

X

Brak produktów w koszyku.

Wróć do wpisów

Kolagen

Kolagen
11 grudnia 2021

Kolagen – co to jest?

Kolagen… To słowo zna chyba każdy z telewizyjnych reklam kremów znanych marek. Jednak jest to znacznie więcej niż tylko składnik kosmetyków. Substancja ta jest najczęściej występującym białkiem naszego organizmu i ma ogromny wpływ na wiele procesów. W dalszej części wytłumaczymy, czym dokładnie jest kolagen, jakie są jego właściwości i dlaczego jest tak ważny dla ludzkiego ciała.

Czym jest kolagen?

Kolagen jest białkiem występującym we wszystkich strukturach ciała: w skórze, w ścięgnach, w chrząstkach, w więzadłach i w tkance łącznej. Stanowi od 30% do 35% całkowitego białka organizmu i zapewnia spójność, elastyczność i regenerację wszystkich tych tkanek. W organizmie kolagen dzieli się na trzy główne typy:
–  typ I – najliczniejszy, znajduje się w skórze, ścięgnach, tkance kostnej
–  typ II występuje w chrząstkach
–  typ III znajduje się w mięśniach i ściankach naczyń krwionośnych.
–  typ IV: występuje w większości narządów wewnętrznych;
–  typ V: znajduje się w tkankce łącznej

Kolagen w formie suplementu pochodzi z żelatyny. Ta ostatnia polega na poddaniu kości i skóry zwierząt, najczęściej bydła lub świń, różnym zabiegom: oczyszczeniu, odtłuszczeniu, działaniu kwasów lub zasad, ekstrakcji przez hydrolizę, zagęszczaniu i suszeniu. Otrzymana w ten sposób żelatyna znajduje wiele zastosowań w przemyśle spożywczym, w szczególności jako środek teksturujący, ale także w przemyśle farmaceutycznym, który wykorzystuje ją do wytwarzania kapsułek. Przetwarzając żelatynę nieco bardziej, uzyskuje się hydrolizat kolagenu,  który stosuje się jako suplement.

Kolagen a wiek.

Synteza kolagenu przez człowieka spada od 25 roku życia. Poziom kolagenu w wieku 40 lat jest mniejszy o 30% niż przed 25 rokiem życia, a w wieku 60 lat aż o 60%. Ten pogłębiający się deficyt kolagenu jest bezpośrednio skorelowany ze spadkiem jakości skóry, która z biegiem lat staje się cieńsza, delikatniejsza i pomarszczona. Niski poziom kolagenu jest często przyczyną problemów ze stawami w starszym wieku.

Z brazylijskiego badania przeprowadzonego w 2013 roku wynika, że ​​codzienna suplementacja hydrolizatu kolagenu przez 4 tygodnie skutecznie poprawia elastyczność skóry. Ci sami autorzy wykazali po roku, terapii doustnej peptydami kolagenu przez 8 tygodni zmniejszają się zmarszczki skóry.

Jakie są źródła kolagenu w pokarmie?

Stosunkowo niewiele produktów spożywczych zawiera kolagen. Bardzo dużo tego ważnego dla na białka możemy znaleźć w w galaretowatych częściach mięsa, takich jak łapy, ogon, pysk oraz w szpiku kostnym. Kolagen pochodzenia morskiego znajduje się w skórze, kościach i łuskach ryb. Również błona żółtka jajka zawiera to cenne białko.

Dlaczego kolagen jest dla nas ważny?

Nasze tkanki łączne w głównej mierze składają się z kolagenu. Substancja ta pełni istotną rolę w regeneracji organizmu i gojeniu się ran. To niezwykle ważne białko jest również głównym budulcem stawów i ścięgien. Jego niedobór może spowodować wysoką podatność na kontuzje.

Kolagen wspiera również skórę, zapewniając jej jędrność i elastyczność, której potrzebuje do zdrowego ruchu i funkcjonowania. Gdybyśmy mieli dokonać porównania, moglibyśmy powiedzieć, że to szkielet naszej skóry. Stopniowa utrata kolagenu w naszym organizmie powoduje osłabienie struktur nabłonkowych skóry, przez co staje się ona cieńsza, bardziej zwiotczała i bardziej pomarszczona.

Wyniki badań na temat kolagenu.


Ból stawów
Kolagen, główny składnik stawów, zapewnia ich spójność i elastyczność. Pojawienie się bólu, spowodowane wiekiem lub intensywnym wysiłkiem fizycznym, wiąże się na ogół z pogorszeniem stanu tkanki łącznej, składającej się z kolagenu.
W 2008 roku amerykańscy naukowcy zbadali skutki stosowania hydrolizatu kolagenu na bóle stawów u sportowców. Wyniki sugerują, że „sportowcy spożywający hydrolizat kolagenu mogą zmniejszać parametry (takie jak ból), które negatywnie wpływają na wyniki sportowe” .
Rok później, w 2009 , randomizowane badanie sprawdziło wpływ hydrolizatu kolagenu na komfort stawów. Wyniki pokazały „Znaczna poprawa komfortu stawu kolanowego oceniana za pomocą wizualnych skal analogowych do oceny bólu i podskali bólu Womac. „

Zapalenie kości i stawów

Badanie kliniczne z 2008 r.  Anhui Medical University w Chinach porównało wpływ kolagenu typu II i podstawowego leczenia reumatoidalnego zapalenia stawów (RZS) – zwanego metotreksatem (MTX). Wyniki badania sugerowały, że kolagen był „skuteczny w leczeniu RZS”. Kolagen typu II jest dobrze tolerowany, a częstośćjego  działań niepożądanych jest mniejsza niż MTX ” .

W badaniu z 2016 r. podjęto próbę oceny skuteczności niezdenaturowanego kolagenu typu 2 na ból kolana związany z chorobą zwyrodnieniową stawów. Doszła do następującego wniosku„Kolagen typu II poprawił objawy stawu kolanowego u osób z chorobą zwyrodnieniową stawu kolanowego i był dobrze tolerowany. „

To tylko podstawowe informacje na temat wpływu kolagenu na nasz organizm. W naszym blogu zdrowotnym znajdziesz inne ciekawe artykuły dotyczące tego cennego białka. Zapraszamy.

 

W trosce o zdrowe życie,
Team Extrakt

 

Źródła;
1.  Hydrolizat kolagenu do leczenia choroby zwyrodnieniowej stawów i innych schorzeń stawów: przegląd literatury. . Bello AE, Oesser S.  Curr Med Res Opin . 2006 listopad; 22 (11): 2221-32.
2. Clark KL, Sebastianelli W, Flechsenhar KR, et al. 24-tygodniowe badanie dotyczące stosowania hydrolizatu kolagenu jako suplementu diety u sportowców z bólem stawów związanym z aktywnością . Curr Med Res Opin. 2008; 24 (5): 1485-1496. doi: 10.1185 / 030079908×291967
3. Benito-Ruiz P, Camacho-Zambrano MM, Carrillo-Arcentales JN, et al. Randomizowane, kontrolowane badanie dotyczące skuteczności i bezpieczeństwa składnika żywności, hydrolizatu kolagenu, poprawiającego komfort stawów . Int J Food Sci Nutr. 2009; 60 Suplement 2: 99-113. doi: 10.1080 / 09637480802498820
4. Zhang LL, Wei W, Xiao F, et al. Randomizowane, podwójnie zaślepione, wieloośrodkowe, kontrolowane badanie kliniczne kolagenu kurzego typu II u pacjentów z reumatoidalnym zapaleniem stawów . Zapalenie stawów. 2008; 59 (7): 905-910. doi: 10.1002 / art.23824
5. Lugo JP, Saiyed ZM, Pas NE. Skuteczność i tolerancja niezdenaturowanego suplementu kolagenu typu II w modulowaniu objawów choroby zwyrodnieniowej stawu kolanowego: wieloośrodkowe, randomizowane, podwójnie ślepe, kontrolowane placebo badanie . Nutr J. 2016; 15:14. Opublikowano 2016 Jan 29. doi: 10.1186 / s12937-016-0130-8

Powiązane artykuły

Kolagen
11 grudnia 2021
kolagen dla skóry
11 grudnia 2021
kolagen naturalny
11 grudnia 2021