Niedobór kolagenu może prowadzić do wielu zaburzeń, miedzy innymi: do zmęczenia, trudności ze skupieniem i nauką.  Niedobór kolagenu bardzo odbija się na stanie naszej skóry (powstawania zmarszczek, suchości cery), chrząstek i tkanki łącznej.  Niebezpiecznym skutkiem niedoboru kolagenu jest też zmniejszanie ilości mazi stawowej. To zwiększa znaczne ryzyko powstawania urazów i kontuzji.